Bolo Crespinho

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

200g de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

3 ovos

150g de nozes picadas

1 coco fresco ralado

5 colheres (sopa) açúcar cristal

Modo de Fazer

Bater muito bem 150g da manteiga com o açúcar e os ovos até esbranquecer. Junte a farinha, alternando com o leite. Por último bater com o fermento.

Misture o coco e as nozes, o açúcar cristal e os 50g restante da manteiga como uma farofinha.

Numa assadeira untada e forrada com papel manteiga espalhe a farofa e por cima disso, despeje a massa batida.

Asse em forno pré-aquecido.