Bolo de Abacaxi ou Canela

Ingredientes - Massa

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

1 colhere (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

3 ovos

fatias de abacaxi ou banana

Ingredientes - Creme

2 copos de leite

2 colheres (sopa) de maisena

1 gema

3 colheres (sopa) de açúcar

raspas de limão ou laranja.

Modo de fazer

Creme - Numa panela ponha o leite, o açúcar a gema peneirada e a maisena (previamente desmanchada num pouco do leite), leve ao fogo mexendo até engrossar o creme. Misture as raspas. Reserve.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje em uma forma caramelizada e untada com margarina,

Cubra com fatias de abacaxi ou de banana e despeje o creme por cima.

Asse em forno pré aquecido de 40 a 50 minutos, até enfiar um palito e este sair seco.